Involtini di pesce spada

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: media
Calorie Calorie: 180 kcal
Involtini di pesce spada

Involtini di pesce spada

Involtini di pesce spada

Ingredienti:
- 4 fette di pesce spada
- 100 g di pangrattato
- 50 g di formaggio grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 uovo
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva

Preparazione:
1. Iniziare preparando il ripieno: in una ciotola mescolare il pangrattato, il formaggio grattugiato, l'aglio tritato finemente, il prezzemolo tritato, l'uovo, il sale e il pepe.
2. Prendere le fette di pesce spada e stenderle su un tagliere. Distribuire il ripieno su ogni fetta e arrotolarle su se stesse, in modo da formare degli involtini.
3. In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e adagiare gli involtini di pesce spada. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, girandoli di tanto in tanto, finché non saranno dorati su tutti i lati.
4. Servire gli involtini di pesce spada caldi, accompagnati da una fresca insalata di stagione.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 7 g

Origine della ricetta: Sicilia
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 30 minuti

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