Involtini di pesce spada con salsa alle mele

Calorie Calorie: 120 kcal

Involtini di pesce spada con salsa alle mele

Involtini di pesce spada con salsa alle mele

Ingredienti:
- 4 fette di pesce spada
- 2 mele
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare le mele a cubetti e metterle in una padella con la cipolla e l'aglio tritati e l'olio extravergine di oliva. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché le mele saranno morbide.
2. Frullare il composto di mele con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una salsa omogenea. Aggiungere il vino bianco e cuocere per altri 5 minuti.
3. Prendere le fette di pesce spada e arrotolarle su se stesse, formando degli involtini. Fermare gli involtini con uno stecchino.
4. In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e cuocere gli involtini di pesce spada per circa 5 minuti per lato, finché saranno dorati.
5. Servire gli involtini di pesce spada con la salsa alle mele calda.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani. Per i celiaci, assicurarsi che il vino bianco utilizzato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 5g

La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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