Involtini di platessa

Calorie Calorie: 150 kcal

Involtini di platessa

Involtini di platessa

Ingredienti:
- 4 filetti di platessa
- 100 g di pangrattato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo tritato
- sale e pepe
- olio extravergine di oliva
- succo di limone

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare il pangrattato con il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe a piacere.
2. In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con un pizzico di sale.
3. Prendere i filetti di platessa e farcirli con il composto di pangrattato e parmigiano. Arrotolare gli involtini e chiuderli con uno stuzzicadenti.
4. Passare gli involtini nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato rimasto.
5. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e cuocere gli involtini di platessa fino a quando saranno dorati e croccanti.
6. Scolare gli involtini su carta assorbente e servirli caldi con un po' di succo di limone.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, per renderlo adatto anche ai celiaci, è possibile utilizzare del pangrattato senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 10 g
- Proteine: 14 g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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