Involtini di pollo al Taleggio

Calorie Calorie: 220 kcal

Involtini di pollo al Taleggio

Ingredienti:
- 4 petti di pollo
- 200g di taleggio
- 8 fette di prosciutto crudo
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 50g di farina
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Procedimento:
1. Prendete i petti di pollo e batteteli leggermente con un batticarne per renderli più sottili.
2. Tagliate il taleggio a cubetti e metteteli da parte.
3. Prendete le fette di prosciutto crudo e adagiatele su un tagliere, sovrapponendole leggermente.
4. Prendete i petti di pollo e adagiateli sulle fette di prosciutto.
5. Mettete sopra i cubetti di taleggio.
6. Arrotolate il tutto, chiudendo bene gli involtini.
7. In una ciotola sbattete l'uovo con un pizzico di sale e pepe.
8. In un piatto mettete il pangrattato e nella farina in un altro.
9. Passate gli involtini prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.
10. In una padella antiaderente scaldate un filo di olio extravergine di oliva e cuocete gli involtini a fuoco medio per circa 10-12 minuti, girandoli di tanto in tanto.
11. Servite gli involtini di pollo al taleggio caldi.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire il pollo con del seitan o del tofu. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che il pangrattato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 8g
- Proteine: 20g

La ricetta degli involtini di pollo al taleggio è originaria dell'Italia settentrionale, in particolare della Lombardia. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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