Involtini di pollo con pancetta e provola

Involtini di pollo con pancetta e provola
Secondi
Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Involtini di pollo con pancetta e provola

Involtini di pollo con pancetta e provola

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 fettine di petto di pollo
- 8 fette di pancetta
- 4 fette di provola
- 1 uovo
- 50 g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Iniziare preparando gli ingredienti: tritare l'aglio e il prezzemolo finemente e tagliare le fette di provola a cubetti.

2. Prendere le fettine di petto di pollo e batterle leggermente con un batticarne per renderle più sottili.

3. Disporre su ogni fettina di pollo due fette di pancetta e un cubetto di provola.

4. Arrotolare le fettine di pollo su se stesse, in modo da formare degli involtini.

5. In una ciotola sbattere l'uovo con un pizzico di sale e pepe.

6. Passare gli involtini nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.

7. In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e rosolare gli involtini di pollo su tutti i lati, finché non saranno dorati.

8. Aggiungere l'aglio e il prezzemolo tritati e continuare la cottura per altri 5 minuti.

9. Servire gli involtini di pollo con pancetta e provola caldi.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 22 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 5 g

Paese di origine: Italia

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Tuttavia, per chi segue una dieta vegetariana o vegana, è possibile sostituire il petto di pollo con tofu o seitan e la pancetta con fette di tofu affumicato. Per chi soffre di celiachia, è importante utilizzare pangrattato senza glutine.
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