Involtini di pollo e fagiolini

Calorie Calorie: 150 kcal

Involtini di pollo e fagiolini

Involtini di pollo e fagiolini

Ingredienti:
- 4 petti di pollo
- 200g di fagiolini
- 100g di prosciutto crudo
- 100g di formaggio grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i fagiolini e lessarli in acqua salata per 10 minuti. Scolarli e lasciarli raffreddare.
2. Tagliare i petti di pollo a fettine sottili e batterle con un batticarne per renderle più sottili.
3. Disporre su ogni fetta di pollo una fetta di prosciutto crudo, qualche fagiolino lessato e una spolverata di formaggio grattugiato.
4. Arrotolare le fettine di pollo su se stesse, in modo da formare degli involtini.
5. In una padella antiaderente, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
6. Aggiungere gli involtini di pollo e fagiolini e farli cuocere per circa 10 minuti, girandoli di tanto in tanto.
7. Spremere il limone sui involtini e servire caldi.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 3g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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