Involtini di sogliola al prosciutto crudo

Calorie Calorie: 120 kcal

Involtini di sogliola al prosciutto crudo

Involtini di sogliola al prosciutto crudo

Ingredienti:
- 4 filetti di sogliola
- 4 fette di prosciutto crudo
- 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo q.b.
- sale e pepe q.b.
- farina q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Lavare i filetti di sogliola e asciugarli con carta assorbente.
2. Stendere le fette di prosciutto crudo su un tagliere e adagiarvi sopra i filetti di sogliola.
3. Aggiungere un pizzico di sale e pepe e arrotolare gli involtini.
4. Passare gli involtini nella farina e scuotere per eliminare l'eccesso.
5. In una padella antiaderente, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
6. Aggiungere gli involtini e farli cuocere per circa 5 minuti per lato, finché non saranno dorati.
7. Spremere il limone e versare il succo sulla padella.
8. Aggiungere il prezzemolo tritato e far cuocere per altri 2-3 minuti.
9. Servire gli involtini caldi, accompagnati da una fresca insalata.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana, ma non è adatto a vegetariani e vegani. Inoltre, è privo di glutine e lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 1g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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