Involtini di spada con salsa al mango

Involtini di spada con salsa al mango

Involtini di spada con salsa al mango

Ingredienti:
- 4 fette di spada
- 1 mango maturo
- 1 peperoncino rosso
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare il mango a cubetti e metterlo in una ciotola.
2. Aggiungere il peperoncino tagliato a rondelle sottili, l'aglio tritato, il succo di mezzo limone e l'olio extravergine di oliva. Mescolare bene e lasciare riposare.
3. Prendere le fette di spada e arrotolarle su se stesse, formando degli involtini. Fermare gli involtini con uno stecchino.
4. Scaldare una padella antiaderente e cuocere gli involtini di spada per 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno dorati e cotti.
5. Servire gli involtini di spada caldi con la salsa al mango.

Informazioni aggiuntive:
- Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani.
- Valori nutrizionali per 100g: calorie 90, grassi 1g, carboidrati 12g, proteine 9g.
- La ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione.
- La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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