Involtini di spigola patate e tartufo

Calorie Calorie: 120 kcal

Involtini di spigola patate e tartufo

Ingredienti:
- 4 filetti di spigola
- 4 patate medie
- 50g di tartufo nero
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pelare le patate e tagliarle a fette sottili.
2. In una padella, far rosolare gli spicchi d'aglio con un filo d'olio e aggiungere le patate. Cuocere per circa 10 minuti, finché le patate non saranno morbide.
3. Aggiungere il tartufo nero grattugiato alle patate e mescolare bene.
4. Prendere i filetti di spigola e farcirli con le patate e il tartufo.
5. Arrotolare i filetti su se stessi, in modo da formare degli involtini.
6. In una padella, far scaldare un filo d'olio e cuocere gli involtini di spigola per circa 5 minuti per lato, finché saranno dorati.
7. Spremere il limone sui filetti di spigola e servire caldi.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e vegani, ma non da celiaci in quanto contiene glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 8g

La ricetta è di origine italiana, regione non specificata. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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