Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 120 kcal
Involtini di tacchino al sugo
Involtini di tacchino al sugo
Ingredienti:
- 4 fettine di petto di tacchino
- 4 fette di prosciutto cotto
- 4 foglie di salvia
- 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1/2 bicchiere di brodo vegetale
- 1 cucchiaio di farina
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Disponete le fettine di tacchino su un tagliere e battetele con un batticarne per renderle sottili e uniformi.
2. Adagiate su ogni fettina di tacchino una fetta di prosciutto cotto, una foglia di salvia e una spolverata di parmigiano grattugiato.
3. Arrotolate le fettine di tacchino su se stesse, in modo da formare degli involtini, e fermatele con uno stecchino.
4. In una padella antiaderente, fate rosolare lo spicchio d'aglio con un filo di olio extravergine di oliva.
5. Aggiungete gli involtini di tacchino e fateli dorare da entrambi i lati.
6. Sfumate con il vino bianco secco e lasciate evaporare l'alcol.
7. Aggiungete il brodo vegetale e lasciate cuocere gli involtini per circa 15-20 minuti, finché saranno morbidi e cotti.
8. A fine cottura, togliete gli involtini dalla padella e teneteli da parte.
9. Aggiungete alla padella una cucchiaiata di farina e mescolate bene per formare un roux.
10. Aggiungete un po' di acqua e mescolate bene per ottenere una salsa densa e cremosa.
11. Rimettete gli involtini nella padella con la salsa e lasciate insaporire per qualche minuto.
12. Servite gli involtini di tacchino al sugo ben caldi.
Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.
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Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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