Involtini di vitello con prosciutto e formaggio

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal
Involtini di vitello con prosciutto e formaggio

Involtini di vitello con prosciutto e formaggio

Involtini di vitello con prosciutto e formaggio

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 fettine di vitello sottili
- 8 fette di prosciutto crudo
- 8 fette di formaggio (preferibilmente fontina)
- 1 uovo
- 50 g di pangrattato
- 50 g di farina
- 50 g di burro
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Prendete le fettine di vitello e battetele leggermente con un batticarne per renderle ancora più sottili.

2. Prendete le fette di prosciutto e di formaggio e adagiatele su ogni fettina di vitello.

3. Arrotolate le fettine di vitello su se stesse, in modo da formare degli involtini.

4. In una ciotola sbattete l'uovo con un pizzico di sale e pepe.

5. Passate gli involtini prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato.

6. In una padella antiaderente fate sciogliere il burro e adagiate gli involtini.

7. Cuocete gli involtini a fuoco medio per circa 10 minuti, girandoli di tanto in tanto.

8. Aggiungete il vino bianco e lasciate evaporare.

9. Servite gli involtini caldi accompagnati da una fresca insalata.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 7 g

Paese di origine: Italia

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

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