Involtini ricchi con prosciutto e sottilette

Involtini ricchi con prosciutto e sottilette

Involtini ricchi con prosciutto e sottilette

Ingredienti:
- 8 fettine di vitello sottili
- 8 fette di prosciutto cotto
- 8 fette di sottiletta
- 1 uovo
- 50 g di pangrattato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. In una ciotola, sbattere l'uovo con il parmigiano grattugiato, il pangrattato, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe a piacere.
2. Disporre le fettine di vitello su un tagliere e distribuire su ognuna una fetta di prosciutto e una di sottiletta.
3. Arrotolare le fettine su se stesse, in modo da formare degli involtini.
4. Passare gli involtini nell'impasto preparato in precedenza, facendo aderire bene il composto su tutta la superficie.
5. In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e disporre gli involtini. Cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti, girandoli di tanto in tanto, finché saranno dorati e croccanti.
6. Servire gli involtini caldi, accompagnati da una fresca insalata mista.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per i celiaci, è importante verificare che il pangrattato utilizzato sia senza glutine. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi di involtini non sono disponibili. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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