Involtino di pollo con robiola in crosta

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal

Involtino di pollo con robiola in crosta

Involtino di pollo con robiola in crosta

Ingredienti:
- 4 petti di pollo
- 200g di robiola
- 100g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
1. Iniziare preparando la farcia: in una ciotola mescolare la robiola con il parmigiano grattugiato, sale e pepe.
2. Prendere i petti di pollo e aprirli a libro, quindi stenderli su un tagliere e batterli leggermente con un batticarne.
3. Distribuire la farcia di robiola sui petti di pollo, quindi arrotolarli su se stessi e chiuderli con uno stecchino.
4. In una ciotola sbattere l'uovo con un pizzico di sale.
5. In un piatto unire il pangrattato con un pizzico di sale.
6. Passare gli involtini di pollo nell'uovo sbattuto, quindi nel pangrattato, facendo aderire bene la panatura.
7. In una padella antiaderente scaldare un filo di olio extravergine di oliva e cuocere gli involtini di pollo a fuoco medio-basso, girandoli spesso, fino a quando saranno dorati e cotti in modo uniforme.
8. Servire gli involtini di pollo con robiola in crosta caldi.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta vegetariana o vegana. Per i celiaci, assicurarsi che il pangrattato utilizzato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 18g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti

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