Irish stew

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Irish stew

Irish Stew

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 800 g di carne di agnello tagliata a cubetti
- 6 patate medie tagliate a cubetti
- 4 carote medie tagliate a cubetti
- 2 cipolle medie tagliate a cubetti
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 litro di brodo di carne
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una casseruola, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la carne di agnello finché non sarà dorata su tutti i lati.

2. Aggiungere le cipolle e l'aglio e farli soffriggere per qualche minuto.

3. Aggiungere la farina e mescolare bene.

4. Aggiungere il brodo di carne e portare a ebollizione.

5. Aggiungere le patate e le carote e far cuocere a fuoco lento per circa 1 ora e mezza, o finché la carne e le verdure saranno morbide.

6. Aggiungere il prezzemolo tritato e regolare di sale e pepe.

7. Servire caldo.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 10 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 8 g

Paese di origine: Irlanda.

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