Jambalaya di tacchino

Calorie Calorie: 120 kcal

Jambalaya di tacchino

Jambalaya di tacchino

Ingredienti:
- 400g di petto di tacchino tagliato a cubetti
- 200g di riso
- 1 cipolla tritata
- 1 peperone verde tagliato a cubetti
- 1 peperone rosso tagliato a cubetti
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 lattina di pomodori pelati
- 500ml di brodo di pollo
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di timo secco
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva

Preparazione:
1. In una padella capiente, scaldare un po' di olio extravergine di oliva e rosolare la cipolla e l'aglio per qualche minuto.
2. Aggiungere i cubetti di tacchino e farli dorare per 5-7 minuti.
3. Aggiungere i peperoni e farli cuocere per altri 5 minuti.
4. Aggiungere il riso e farlo tostare per un paio di minuti.
5. Aggiungere i pomodori pelati, il brodo di pollo, la paprika, l'origano, il timo e il peperoncino in polvere. Mescolare bene.
6. Portare il tutto a ebollizione, abbassare la fiamma e far cuocere per circa 20-25 minuti, o fino a quando il riso è cotto e il liquido è stato assorbito.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
8. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i vegani, sostituendo il petto di tacchino con tofu o tempeh. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 8g

La Jambalaya è un piatto tipico della cucina creola della Louisiana, negli Stati Uniti. La sua preparazione è di difficoltà media e richiede circa 45 minuti.

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