Kadai Paneer

Calorie Calorie: 150

Kadai Paneer

Kadai Paneer

Ingredienti:
- 250g di paneer
- 2 peperoni verdi
- 2 cipolle medie
- 2 pomodori maturi
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di garam masala
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zenzero tritato
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 1/2 tazza di acqua
- Foglie di coriandolo fresco per guarnire

Preparazione:
1. Tagliare il paneer a cubetti e metterlo da parte.
2. Tagliare i peperoni, le cipolle e i pomodori a cubetti.
3. In una padella, scaldare l'olio e aggiungere i semi di cumino. Cuocere per 30 secondi.
4. Aggiungere le cipolle e cuocere fino a quando diventano trasparenti.
5. Aggiungere il peperoncino in polvere, il coriandolo in polvere, il garam masala, il sale, lo zenzero e l'aglio. Cuocere per 1-2 minuti.
6. Aggiungere i peperoni e i pomodori. Cuocere per 5-7 minuti.
7. Aggiungere il paneer e l'acqua. Cuocere per altri 5-7 minuti.
8. Guarnire con foglie di coriandolo fresco e servire caldo.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani. Per renderla vegana, sostituire il paneer con tofu. Per renderla senza glutine, assicurarsi che tutti gli ingredienti siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 8g
- Proteine: 8g

Questa ricetta proviene dall'India settentrionale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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