Kebab fatto in casa

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Kebab fatto in casa

Kebab fatto in casa

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di carne di agnello tritata
- 1 cipolla tritata finemente
- 2 spicchi d'aglio tritati finemente
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 4 panini pita
- Insalata mista
- Pomodori a cubetti
- Cetrioli a cubetti
- Salsa tzatziki

Preparazione:

1. In una ciotola grande, mescolare la carne di agnello tritata con la cipolla, l'aglio, il cumino, la paprika, il coriandolo, il sale e il pepe nero. Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati.

2. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno un'ora.

3. Prendere la carne di agnello dal frigorifero e formare delle polpette lunghe e sottili.

4. Cuocere le polpette in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per circa 10-12 minuti, girandole di tanto in tanto, fino a quando sono ben cotte.

5. Tagliare i panini pita a metà e farli scaldare in una padella antiaderente.

6. Riempire i panini pita con l'insalata mista, i pomodori a cubetti, i cetrioli a cubetti e le polpette di agnello.

7. Aggiungere la salsa tzatziki sui kebab e servire subito.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e vegani se si sostituisce la carne di agnello con una proteina vegetale. Inoltre, per i celiaci, è importante utilizzare panini pita senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 6g

Paese di origine: Turchia.

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