Klocki (crocchette) di patate ripiene di carne

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 200 kcal

Klocki (crocchette) di patate ripiene di carne

Klocki (crocchette) di patate ripiene di carne

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di patate
- 200g di carne macinata
- 1 cipolla
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 50g di farina
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Inizia lessando le patate in acqua salata per circa 30 minuti, finché non saranno morbide. Scolale e schiacciale con uno schiacciapatate.

2. In una padella, fai soffriggere la cipolla tritata con un filo d'olio. Aggiungi la carne macinata e cuoci per circa 10 minuti, finché non sarà ben cotta. Aggiusta di sale e pepe.

3. Prendi una porzione di patate schiacciate e forma una pallina. Con il pollice, fai un buco al centro e riempi con un po' di carne macinata. Richiudi la pallina e forma una crocchetta.

4. Passa le crocchette nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato.

5. In una padella, fai scaldare abbondante olio extravergine di oliva e friggi le crocchette fino a quando saranno dorate.

6. Scolale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Nutrition facts per 100g:

Calorie: 200 kcal
Proteine: 8g
Grassi: 10g
Carboidrati: 20g

Paese di origine: Polonia (regionale)

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, si può sostituire la carne macinata con un ripieno a base di verdure o formaggio. Per i celiaci, assicurarsi che il pangrattato e la farina utilizzati siano senza glutine.

Vedi le ricette richieste da altri utenti