Kofta Nakhod - Polpette di carne con ceci

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal

Kofta Nakhod - Polpette di carne con ceci

Kofta Nakhod - Polpette di carne con ceci

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di carne macinata di agnello
- 400g di ceci lessati
- 1 cipolla tritata finemente
- 2 spicchi d'aglio tritati finemente
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- Sale e pepe q.b.
- Olio d'oliva q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola grande, mescolare la carne macinata con la cipolla, l'aglio, il cumino, il coriandolo, la paprika, la cannella, il sale e il pepe. Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati.

2. Aggiungere i ceci lessati alla miscela di carne e mescolare bene.

3. Formare delle polpette di carne con le mani, grandi circa come una noce.

4. In una padella antiaderente, scaldare un po' di olio d'oliva e cuocere le polpette di carne a fuoco medio-alto per circa 10-12 minuti, girandole di tanto in tanto, fino a quando sono ben cotte e dorate.

5. Servire le polpette di carne con i ceci calde, accompagnate da una fresca insalata di pomodori e cetrioli.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 220 kcal
Proteine: 18g
Grassi: 12g
Carboidrati: 10g

Paese di origine: Iran

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatta a vegetariani e vegani.

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