Kuemmelfleish - Maiale al cumino

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Kuemmelfleish - Maiale al cumino

Kuemmelfleish - Maiale al cumino

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 600g di carne di maiale a cubetti
- 2 cipolle medie
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di semi di cumino
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 500ml di brodo di carne
- 1 cucchiaio di farina

Procedimento:

1. Tritare finemente le cipolle e l'aglio e metterle in una padella con l'olio d'oliva. Far soffriggere a fuoco medio fino a quando le cipolle diventano trasparenti.

2. Aggiungere i cubetti di maiale e farli rosolare per circa 5 minuti.

3. Aggiungere i semi di cumino, la paprika, il sale e il pepe nero. Mescolare bene e far cuocere per altri 5 minuti.

4. Aggiungere il brodo di carne e portare a ebollizione. Ridurre la fiamma e far cuocere a fuoco lento per circa un'ora, o fino a quando la carne è morbida.

5. Mescolare la farina con un po' d'acqua e aggiungerla alla padella. Mescolare bene e far cuocere per altri 10 minuti, o fino a quando la salsa si addensa.

6. Servire il Kuemmelfleish caldo, accompagnato da patate bollite o purè di patate.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 18g
Grassi: 7g
Carboidrati: 3g

Paese di origine: Germania (regionale)

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