Kuyrdak di carne ricetta del kazakistan

Calorie Calorie: 120 kcal

Kuyrdak di carne ricetta del kazakistan

Kuyrdak di carne ricetta del Kazakistan

Ingredienti:
- 500g di carne di agnello o di manzo
- 2 cipolle grandi
- 3 patate medie
- 2 peperoni verdi
- 2 pomodori maturi
- 3 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di pepe nero
- Sale q.b.
- Olio d'oliva q.b.

Preparazione:
1. Tagliare la carne a cubetti di circa 2 cm.
2. Tritare finemente le cipolle e l'aglio.
3. Tagliare le patate a cubetti di circa 2 cm.
4. Tagliare i peperoni a cubetti di circa 1 cm.
5. Sbucciare i pomodori e tagliarli a cubetti di circa 1 cm.
6. In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la carne. Cuocere a fuoco medio-alto fino a quando la carne sarà dorata.
7. Aggiungere le cipolle e l'aglio e cuocere per altri 5 minuti.
8. Aggiungere le patate e i peperoni e cuocere per altri 10 minuti.
9. Aggiungere i pomodori, il cumino, la paprika, il pepe nero e il sale. Mescolare bene e cuocere per altri 10-15 minuti, fino a quando le patate saranno morbide.
10. Servire caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, si può sostituire la carne con tofu o seitan. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 5g

Questa ricetta è originaria del Kazakistan ed è considerata un piatto tradizionale della cucina kazaka. La difficoltà di preparazione è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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