Laxpudding

Calorie Calorie: 120 kcal

Laxpudding

Laxpudding

Ingredienti:
- 500 g di patate
- 500 g di salmone affumicato
- 2 uova
- 2 dl di panna
- 1 cipolla
- Sale e pepe q.b.
- Burro per ungere la teglia

Preparazione:
1. Pelare le patate e tagliarle a fette sottili.
2. Tritare finemente la cipolla.
3. In una padella, far soffriggere la cipolla con un po' di burro.
4. Aggiungere il salmone affumicato tagliato a pezzetti e far cuocere per qualche minuto.
5. In una ciotola, sbattere le uova con la panna e aggiungere sale e pepe a piacere.
6. Imburrare una teglia da forno e disporre uno strato di patate sul fondo.
7. Aggiungere uno strato di salmone e cipolla e coprire con un altro strato di patate.
8. Continuare a creare strati alternati fino ad esaurimento degli ingredienti.
9. Versare il composto di uova e panna sulla teglia.
10. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 45 minuti.
11. Servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 6 g

La ricetta del Laxpudding è originaria della Svezia ed è considerata un piatto tipico della regione di Småland. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa un'ora di tempo.

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