Lonza di maiale con i funghi

Calorie Calorie: 120 kcal

Lonza di maiale con i funghi

Lonza di maiale con i funghi

Ingredienti:
- 600g di lonza di maiale
- 300g di funghi champignon
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 rametto di rosmarino
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare la lonza di maiale a fette spesse circa 1 cm e salare e pepare da entrambi i lati.
2. In una padella capiente, far rosolare la cipolla e l'aglio tritati finemente con un filo di olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le fette di maiale e farle cuocere a fuoco medio-alto per circa 5 minuti per lato, finché saranno ben dorate.
4. Aggiungere i funghi champignon tagliati a fettine e il rosmarino, mescolare bene e far cuocere per altri 5 minuti.
5. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol a fuoco vivo.
6. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta senza glutine. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire la lonza di maiale con tofu o seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 2g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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