Lumache alla menta

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 90 kcal

Lumache alla menta

Lumache alla Menta

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di lumache
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di menta fresca
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una pentola, far bollire le lumache in acqua salata per circa 10 minuti. Scolarle e tenerle da parte.

2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio extravergine d'oliva.

3. Aggiungere le lumache e farle saltare per qualche minuto.

4. Aggiungere il peperoncino tritato e il bicchiere di vino bianco secco. Far evaporare l'alcol.

5. Aggiungere le foglie di menta fresca tritate e mescolare bene.

6. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta vegetariana. Per i vegani, basta sostituire il burro con olio extravergine d'oliva. Per i celiaci, assicurarsi che le lumache siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 16g
- Grassi: 1g
- Carboidrati: 2g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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