Lumache alle erbe

Calorie Calorie: 90 kcal

Lumache alle erbe

Lumache alle erbe

Ingredienti:
- 500g di lumache
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 foglia di alloro
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Iniziate pulendo le lumache sotto l'acqua corrente e lasciandole a bagno in acqua e aceto per almeno un'ora.
2. Tritate finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano e fateli soffriggere in una padella con olio extravergine di oliva.
3. Aggiungete le lumache e fateli cuocere per qualche minuto.
4. Aggiungete il rosmarino, il timo e la foglia di alloro e sfumate con il vino bianco.
5. Salate e pepate a piacere e lasciate cuocere per circa 30 minuti a fuoco basso.
6. Servite le lumache alle erbe calde.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta onnivora. Non è adatta a chi segue una dieta vegetariana o vegana. Inoltre, si consiglia di verificare la provenienza delle lumache per evitare eventuali allergie o intolleranze. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa un'ora di preparazione. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 16g
- Grassi: 1g
- Carboidrati: 2g
- Fibre: 0g

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