Maiale al latte

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Maiale al latte

Maiale al latte

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 800 g di filetto di maiale
- 500 ml di latte intero
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 rametti di rosmarino
- 2 foglie di alloro
- 50 g di burro
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. In una casseruola, sciogliere il burro con l'olio d'oliva e rosolare la cipolla e l'aglio tritati finemente.

2. Aggiungere il filetto di maiale e farlo dorare su tutti i lati.

3. Aggiungere il latte, il rosmarino e le foglie di alloro. Salare e pepare a piacere.

4. Coprire la casseruola con un coperchio e cuocere a fuoco basso per circa 1 ora e 15 minuti, girando il filetto di tanto in tanto.

5. Quando il maiale è cotto, toglierlo dalla casseruola e tagliarlo a fette.

6. Frullare la salsa rimasta nella casseruola con un frullatore ad immersione fino a renderla cremosa.

7. Servire il maiale tagliato a fette con la salsa al latte.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 18 g
Grassi: 4 g
Carboidrati: 2 g

Il maiale al latte è adatto a chi segue una dieta senza glutine.

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