Maiale all'anice stellato

Maiale all'anice stellato

Maiale all'anice stellato

Ingredienti:
- 600g di filetto di maiale
- 2 cucchiai di semi di anice stellato
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tritare finemente l'aglio e la cipolla.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere l'aglio e la cipolla tritati. Farli dorare leggermente.
3. Aggiungere i semi di anice stellato e farli tostare per qualche minuto.
4. Aggiungere il filetto di maiale e farlo rosolare da entrambi i lati.
5. Aggiungere il bicchiere di vino bianco secco e far evaporare l'alcol.
6. Aggiustare di sale e pepe e lasciare cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio-basso, girando il filetto di tanto in tanto.
7. Quando il maiale è cotto, toglierlo dalla padella e tagliarlo a fette sottili.
8. Servire il maiale all'anice stellato caldo, accompagnato da contorni a piacere.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di maiale all'anice stellato contengono circa 150 calorie, 20g di proteine, 5g di grassi e 2g di carboidrati. Questa ricetta è di difficoltà media e richiede circa 40 minuti di preparazione. La ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione.

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