Maiale con frutta secca

Calorie Calorie: 180 kcal

Maiale con frutta secca

Maiale con frutta secca

Ingredienti:
- 600g di filetto di maiale
- 100g di prugne secche
- 100g di albicocche secche
- 50g di uvetta
- 50g di noci
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Tagliare il filetto di maiale a fette spesse circa 1 cm.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con un filo d'olio.
3. Aggiungere le fette di maiale e farle dorare da entrambi i lati.
4. Aggiungere le prugne, le albicocche, l'uvetta e le noci. Mescolare bene.
5. Aggiungere il vino bianco e far evaporare l'alcol.
6. Aggiungere il rosmarino e il timo e coprire con un coperchio.
7. Cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
8. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire il filetto di maiale con un'alternativa vegetale come il seitan o il tofu. Per i celiaci, assicurarsi che tutti gli ingredienti siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 10g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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