Maiale in agrodolce thailandese

Calorie Calorie: 150

Maiale in agrodolce thailandese

Maiale in agrodolce thailandese

Ingredienti:
- 500g di carne di maiale tagliata a cubetti
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 peperone rosso tagliato a cubetti
- 1 peperone giallo tagliato a cubetti
- 1 carota tagliata a cubetti
- 1 tazza di ananas tagliato a cubetti
- 1/2 tazza di aceto di riso
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1/4 tazza di salsa di soia
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. In una padella grande, scaldare l'olio vegetale a fuoco medio-alto. Aggiungere la carne di maiale e cuocere fino a quando è dorata su tutti i lati.
2. Aggiungere la cipolla, l'aglio, i peperoni e la carota. Cuocere per circa 5 minuti o fino a quando le verdure sono morbide.
3. In una ciotola, mescolare l'aceto di riso, lo zucchero di canna, la salsa di soia e l'amido di mais. Aggiungere la miscela alla padella e mescolare bene.
4. Aggiungere l'ananas e continuare a cuocere per altri 5-10 minuti o fino a quando la salsa si è addensata e la carne di maiale è cotta.
5. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
6. Servire il maiale in agrodolce thailandese caldo con del riso bianco.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per renderlo adatto ai vegetariani e ai vegani, si può sostituire la carne di maiale con il tofu o il seitan. Per i celiaci, assicurarsi che la salsa di soia utilizzata sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è originaria della Thailandia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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