Maiale in crosta di sesamo e salsa di senape

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Maiale in crosta di sesamo e salsa di senape

Maiale in crosta di sesamo e salsa di senape

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 fette di maiale
- 100 g di semi di sesamo
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- 2 cucchiai di senape
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1/2 bicchiere di brodo vegetale

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. In una padella tostare i semi di sesamo per qualche minuto, fino a quando saranno dorati.

3. Salare e pepare le fette di maiale e passarle nei semi di sesamo, premendo bene per farli aderire.

4. In una padella scaldare l'olio d'oliva e rosolare le fette di maiale per 2-3 minuti per lato.

5. Trasferire le fette di maiale in una teglia da forno e cuocere per circa 15-20 minuti, fino a quando saranno cotte.

6. Nel frattempo, preparare la salsa di senape: in una ciotola mescolare la senape, il miele, l'aceto di mele, l'aglio tritato e il brodo vegetale.

7. Trasferire la salsa in una padella e farla cuocere a fuoco medio per qualche minuto, fino a quando si sarà addensata.

8. Servire le fette di maiale con la salsa di senape.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

Calorie: 280 kcal
Proteine: 22 g
Grassi: 18 g
Carboidrati: 7 g

Paese di origine: Italia (regionale)

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