Manzo alla California

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Manzo alla California

Manzo alla California

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 600 g di carne di manzo tagliata a fette sottili
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 pomodori maturi
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1/2 bicchiere di vino rosso
- 1/2 bicchiere di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare i peperoni a strisce e la cipolla a fettine sottili.
2. In una padella capiente, far rosolare l'aglio con l'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere la cipolla e farla appassire.
4. Aggiungere i peperoni e farli cuocere per circa 10 minuti.
5. Aggiungere la carne di manzo e farla rosolare per qualche minuto.
6. Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti, il concentrato di pomodoro, il vino rosso e il brodo vegetale.
7. Salare e pepare a piacere.
8. Coprire la padella con un coperchio e far cuocere a fuoco medio per circa 1 ora.
9. Servire il manzo alla California caldo.

Il manzo alla California può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 3 g

Paese di origine: Stati Uniti d'America (California).

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