Manzo alla Stroganoff

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Manzo alla Stroganoff

Manzo alla Stroganoff

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di filetto di manzo
- 1 cipolla
- 200g di funghi champignon
- 200ml di panna da cucina
- 2 cucchiai di senape
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 bicchiere di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:

1. Tagliate il filetto di manzo a strisce sottili e mettetelo da parte.

2. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una padella con l'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungete i funghi champignon tagliati a fettine e lasciate cuocere per qualche minuto.

4. Aggiungete il filetto di manzo e fatelo rosolare per qualche minuto.

5. Aggiungete il concentrato di pomodoro, la senape e il brodo vegetale. Mescolate bene e lasciate cuocere per 10 minuti.

6. Aggiungete la panna da cucina e mescolate bene. Lasciate cuocere per altri 5 minuti.

7. Aggiustate di sale e pepe e servite il Manzo alla Stroganoff caldo, guarnito con prezzemolo tritato.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta normale.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 3g

Paese di origine: Russia.

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