- 800 g di carne di manzo (muscolo o spalla)
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 foglia di alloro
- 1 bicchiere di vino rosso
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 litro di brodo vegetale
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Tagliare la carne a cubetti di circa 3 cm e metterla da parte.
2. Tritare finemente la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio.
3. In una pentola capiente, far sciogliere il burro e aggiungere le verdure tritate. Farle appassire a fuoco medio per circa 10 minuti.
4. Aggiungere la carne e farla rosolare per qualche minuto.
5. Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare bene.
6. Aggiungere il vino rosso e farlo evaporare.
7. Aggiungere il brodo vegetale, il rosmarino e l'alloro. Salare e pepare a piacere.
8. Coprire la pentola con un coperchio e far cuocere a fuoco basso per circa 1 ora e mezza, mescolando di tanto in tanto.
9. In una ciotola, mescolare la farina con un po' di acqua fredda fino ad ottenere una pastella.
10. Aggiungere la pastella alla pentola e mescolare bene. Far cuocere per altri 10 minuti.
11. Servire il Manzo alla Valtellinese ben caldo.
Il Manzo alla Valtellinese può essere mangiato da chi segue una dieta normale.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 15 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 3 g
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
Grazie ad apposite funzioni del browser o del dispositivo è anche possibile rimuovere Strumenti di Tracciamento precedentemente salvati.
Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
Fermo restando quanto precede, si informano gli Utenti della possibilità di avvalersi delle informazioni presenti su YourOnlineChoices (EU), Network Advertising Initiative (USA) e Digital Advertising Alliance (USA), DAAC (Canada), DDAI (Giappone) o altri servizi analoghi. Con questi servizi è possibile gestire le preferenze di tracciamento della maggior parte degli strumenti pubblicitari. Il Titolare, pertanto, consiglia agli Utenti di utilizzare tali risorse in aggiunta alle informazioni fornite nel presente documento.
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Tempo: 2 ore
Difficoltà: Media
Calorie: 120 kcal
