Manzo piccante con peperoni e germogli di soia

Calorie Calorie: 120 kcal

Manzo piccante con peperoni e germogli di soia

Manzo piccante con peperoni e germogli di soia

Ingredienti:
- 500g di carne di manzo tagliata a strisce sottili
- 2 peperoni rossi tagliati a cubetti
- 1 peperoncino rosso piccante tritato
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 tazza di germogli di soia
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una padella grande, scaldare l'olio di sesamo a fuoco medio-alto.
2. Aggiungere la cipolla, l'aglio, il peperoncino e il zenzero e cuocere per 2-3 minuti.
3. Aggiungere la carne di manzo e cuocere fino a quando è dorata.
4. Aggiungere i peperoni e cuocere per altri 5 minuti.
5. Aggiungere la salsa di soia e i germogli di soia e cuocere per altri 2-3 minuti.
6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
7. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani se si sostituisce la carne di manzo con tofu o seitan. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 5g

Questa ricetta è originaria della Cina ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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