Matambre

Calorie Calorie: 250

Matambre

Matambre alla griglia

Ingredienti:
- 1 matambre di manzo
- 2 cucchiai di sale grosso
- 1 cucchiaio di pepe nero
- 1 cucchiaio di paprika
- 1 cucchiaio di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di origano secco
- 1/2 tazza di aceto rosso
- 1/2 tazza di olio d'oliva

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare il sale grosso, il pepe nero, la paprika, l'aglio in polvere e l'origano secco.
2. Aggiungere l'aceto rosso e l'olio d'oliva e mescolare bene.
3. Mettere il matambre in una teglia e coprirlo con la marinata. Coprire con pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 2 ore.
4. Accendere la griglia a fuoco medio-alto.
5. Rimuovere il matambre dalla marinata e grigliarlo per circa 10-15 minuti per lato, o fino a quando è cotto a puntino.
6. Tagliare il matambre a fette sottili e servire caldo.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 1g
- Proteine: 20g

Questa ricetta è originaria dell'Argentina ed è considerata di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore (per la marinatura) più 30 minuti per la cottura.

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