Maxi involtini di tacchino con sugo ai piselli

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: media
Calorie Calorie: 120 kcal

Maxi involtini di tacchino con sugo ai piselli

Maxi involtini di tacchino con sugo ai piselli

Ingredienti:
- 4 fette di petto di tacchino
- 100 g di prosciutto cotto
- 100 g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla
- 400 g di piselli surgelati
- 200 ml di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Prendete le fette di petto di tacchino e battetele con un batticarne per renderle più sottili.
2. Tagliate il prosciutto cotto a cubetti e mettetelo in una ciotola insieme al formaggio grattugiato e all'uovo. Mescolate bene il tutto.
3. Prendete le fette di petto di tacchino e farcitele con il composto di prosciutto, formaggio e uovo. Arrotolatele su se stesse e chiudetele con uno stuzzicadenti.
4. In una padella, fate soffriggere l'aglio e la cipolla tritati finemente con l'olio extravergine di oliva. Aggiungete i piselli surgelati e il brodo vegetale. Salate e pepate a piacere.
5. Aggiungete gli involtini di tacchino nella padella con il sugo ai piselli e lasciate cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio-basso.
6. Servite gli involtini di tacchino con il sugo ai piselli caldi.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta senza glutine e può essere adattato per i vegetariani sostituendo il petto di tacchino con il seitan o il tofu.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 15 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 5 g

Origine della ricetta: Italia (regione non specificata)
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 45 minuti

Vedi le ricette richieste da altri utenti