Medaglioni di merluzzo e broccoletti

Calorie Calorie: 70 kcal

Medaglioni di merluzzo e broccoletti

Medaglioni di merluzzo e broccoletti

Ingredienti:
- 4 filetti di merluzzo
- 400g di broccoletti
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Pulire i broccoletti e lessarli in acqua salata per circa 10 minuti.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i filetti di merluzzo e cuocerli per circa 5 minuti per lato.
4. Aggiungere i broccoletti alla padella e farli saltare insieme al pesce per un paio di minuti.
5. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Questo piatto è adatto sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, si può sostituire il merluzzo con del tofu o del seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70 kcal
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 3g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 20-25 minuti.

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