Melanzane al formaggio

Calorie Calorie: 150

Melanzane al formaggio

Melanzane al formaggio

Ingredienti:
- 2 melanzane
- 200g di formaggio grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare le melanzane a fette sottili e metterle in una ciotola con acqua e sale per circa 30 minuti.
2. In una padella, far rosolare l'aglio nell'olio d'oliva.
3. Aggiungere le melanzane scolate e farle cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungere il formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato, mescolare bene e far cuocere per altri 5 minuti.
5. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani. Per i vegani, si può sostituire il formaggio con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle. Per i celiaci, assicurarsi che il formaggio grattugiato sia privo di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 8g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è originaria dell'Italia meridionale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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