Merluzzo al vapore con olive verdi e pomodorini

Calorie Calorie: 90 kcal

Merluzzo al vapore con olive verdi e pomodorini

Merluzzo al vapore con olive verdi e pomodorini

Ingredienti:
- 4 filetti di merluzzo
- 100g di olive verdi snocciolate
- 200g di pomodorini ciliegia
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Procedimento:
1. Iniziare preparando il pesce: lavare i filetti di merluzzo e asciugarli con carta da cucina. Tagliare il limone a fette sottili e posizionarle sui filetti di merluzzo.
2. Preparare la marinatura: in una ciotola, mescolare le olive verdi, i pomodorini tagliati a metà, l'aglio tritato, un pizzico di sale e pepe e un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Preparare la vaporiera: riempire la pentola con acqua fino a metà e portare ad ebollizione. Posizionare i filetti di merluzzo nella vaporiera e cuocere per circa 5-7 minuti.
4. Mentre il pesce cuoce, scaldare la marinatura in una padella per 2-3 minuti.
5. Servire il pesce con la marinatura calda sopra.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 3g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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