Merluzzo allo spumante

Calorie Calorie: 80 kcal

Merluzzo allo spumante

Merluzzo allo spumante

Ingredienti:
- 4 filetti di merluzzo
- 1 bottiglia di spumante
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:
1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una padella con l'olio d'oliva.
2. Aggiungere i filetti di merluzzo e farli cuocere per 5 minuti da entrambi i lati.
3. Versare lo spumante nella padella e farlo evaporare per 10 minuti.
4. Aggiustare di sale e pepe e cospargere con il prezzemolo tritato.

Il merluzzo allo spumante può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire il pesce con un'alternativa vegetale come il tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 80 kcal
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 1g
- Proteine: 14g

La ricetta del merluzzo allo spumante è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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