Merluzzo con battuto di pomodori secchi

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Merluzzo con battuto di pomodori secchi

Merluzzo con battuto di pomodori secchi

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 filetti di merluzzo
- 100g di pomodori secchi
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate preparando il battuto di pomodori secchi. Tritate finemente i pomodori secchi insieme all'aglio e al prezzemolo.

2. In una padella antiaderente, scaldate l'olio extravergine di oliva e aggiungete il battuto di pomodori secchi. Fate cuocere per qualche minuto a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

3. Nel frattempo, lavate i filetti di merluzzo e asciugateli con della carta assorbente. Salate e pepate leggermente.

4. Quando il battuto di pomodori secchi sarà pronto, adagiate i filetti di merluzzo nella padella e fate cuocere per circa 5-6 minuti per lato, a fuoco medio-basso.

5. Servite il merluzzo con il battuto di pomodori secchi ancora caldo.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 3g

Il merluzzo con battuto di pomodori secchi è adatto sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è privo di glutine e quindi adatto per i celiaci. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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