Merluzzo in foglia di porro

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 80 kcal

Merluzzo in foglia di porro

Merluzzo in foglia di porro

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 filetti di merluzzo
- 4 porri grandi
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare la parte verde dei porri e lavare bene la parte bianca. Tagliare la parte bianca a metà per il lungo e poi a metà per il largo, in modo da ottenere 4 foglie di porro.

2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e rosolare i filetti di merluzzo per 2-3 minuti per lato. Salare e pepare a piacere.

3. Prendere una foglia di porro e avvolgere il filetto di merluzzo al suo interno, in modo da formare un pacchetto. Ripetere l'operazione con gli altri filetti.

4. Disporre i pacchetti di merluzzo in una teglia da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti.

5. Servire caldo.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 80 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 2g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Liguria)

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