Mini polpettoni in padella

Calorie Calorie: 215 kcal

Mini polpettoni in padella

Mini polpettoni in padella

Ingredienti:
- 250g di carne macinata mista (manzo e maiale)
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene.
2. Formare dei mini polpettoni con le mani, della grandezza di una noce.
3. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e disporre i mini polpettoni.
4. Cuocere i polpettoni a fuoco medio-alto per circa 5-6 minuti per lato, finché non saranno dorati e cotti al centro.
5. Servire i mini polpettoni caldi come antipasto o secondo piatto.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire la carne con del seitan o del tofu. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che il pangrattato utilizzato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 215 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 9g
- Proteine: 17g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 20-25 minuti.

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