Mormore al sale

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 70 kcal

Mormore al sale

Mormore al sale

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 mormore intere
- 2 kg di sale grosso
- 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 200°C.

2. Lavare le mormore sotto acqua corrente e asciugarle con carta da cucina.

3. In una teglia da forno, versare uno strato di sale grosso di circa 1 cm.

4. Adagiare le mormore sulla base di sale e coprirle completamente con il restante sale.

5. Infornare per circa 20-25 minuti.

6. Nel frattempo, preparare il condimento: tritare finemente l'aglio e il prezzemolo e unirli in una ciotola con il succo di limone e un filo d'olio extravergine di oliva.

7. Sfornare le mormore dal sale e rompere la crosta di sale con un martello da cucina.

8. Rimuovere la pelle e le lische delle mormore e servirle con il condimento preparato in precedenza.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 15 g
- Grassi: 1 g
- Carboidrati: 0 g

Paese di origine: Italia (Sicilia)

Nota: questo piatto è adatto a chi segue una dieta senza glutine.

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