Moscardini con piselli

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 98 kcal

Moscardini con piselli

Moscardini con Piselli

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di moscardini
- 300g di piselli freschi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i moscardini eliminando gli occhi e il becco, poi lavarli e asciugarli bene.

2. In una padella capiente, far soffriggere la cipolla tritata con l'aglio e il peperoncino intero.

3. Aggiungere i moscardini e farli rosolare per qualche minuto.

4. Aggiungere i piselli freschi e farli cuocere insieme ai moscardini per circa 10 minuti.

5. Aggiustare di sale e pepe e aggiungere il succo di un limone.

6. Servire caldo.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 98 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 7g

Paese di origine: Italia

Regionale: Si, piatto tipico della cucina campana.

Nota: Il piatto è adatto sia per i vegetariani che per i celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, basta eliminare l'aglio e sostituirlo con un po' di zenzero fresco grattugiato.

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