Tempo: 45 minuti Difficoltà: Media Calorie: 150 kcal
Mousse di asparagi con pistacchi e gamberi
Mousse di asparagi con pistacchi e gamberi
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 45 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 500g di asparagi
- 200g di gamberi
- 100g di pistacchi
- 200ml di panna fresca
- 2 uova
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Iniziate pulendo gli asparagi, eliminando la parte finale più dura e tagliandoli a pezzetti. Cuoceteli in acqua bollente salata per circa 10 minuti, poi scolateli e lasciateli raffreddare.
2. Tritate finemente gli asparagi con un mixer o un frullatore ad immersione, fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
3. In una padella, fate rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva, poi aggiungete i gamberi puliti e tagliati a pezzetti. Saltateli per qualche minuto, finché non saranno ben cotti.
4. Tritate i pistacchi grossolanamente e teneteli da parte.
5. In una ciotola, montate la panna fresca a neve ferma.
6. In un'altra ciotola, sbattete le uova con una presa di sale e pepe, poi aggiungete la crema di asparagi e mescolate bene.
7. Unite delicatamente la panna montata alla crema di asparagi, mescolando dal basso verso l'alto con una spatola.
8. Distribuite la mousse di asparagi nei bicchieri o nelle coppette da dessert, poi guarnite con i gamberi saltati e i pistacchi tritati.
9. Lasciate riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
La ricetta della mousse di asparagi con pistacchi e gamberi è di origine italiana e non presenta alcun ingrediente di origine animale, quindi è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Tuttavia, si consiglia di verificare la presenza di eventuali allergeni nei singoli ingredienti, per evitare problemi a chi soffre di intolleranze alimentari.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
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Mozilla Firefox
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Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Difficoltà: Media
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