Nasello croccante con insalata di pompelmo

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Nasello croccante con insalata di pompelmo

Nasello croccante con insalata di pompelmo

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 filetti di nasello
- 100 g di pangrattato
- 50 g di farina
- 1 uovo
- 1 pompelmo rosa
- 1 cespo di lattuga
- 1 cipolla rossa
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Sbucciare il pompelmo e tagliarlo a cubetti. Lavare la lattuga e tagliarla a pezzetti. Affettare la cipolla rossa e unirla agli altri ingredienti in una ciotola. Condire con olio, sale e pepe e mescolare bene.

2. In un piatto fondo sbattere l'uovo con una forchetta. In un altro piatto mescolare il pangrattato con la farina.

3. Passare i filetti di nasello nell'uovo sbattuto e poi nella miscela di pangrattato e farina, premendo bene per far aderire la panatura.

4. In una padella antiaderente scaldare l'olio extravergine di oliva e cuocere i filetti di nasello croccanti da entrambi i lati, per circa 5 minuti per lato.

5. Servire il nasello croccante accompagnato dall'insalata di pompelmo.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 15 g
Grassi: 3 g
Carboidrati: 9 g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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