Nasello in crosta di zucchine e patate

Tempo Tempo: 40 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Nasello in crosta di zucchine e patate

Nasello in crosta di zucchine e patate

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 40 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 filetti di nasello
- 2 zucchine
- 2 patate
- 2 uova
- 50 g di pangrattato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Lavare le zucchine e le patate, sbucciarle e tagliarle a fette sottili.

2. In una ciotola sbattere le uova con il sale e il pepe.

3. In un'altra ciotola mescolare il pangrattato con il parmigiano grattugiato.

4. Prendere i filetti di nasello e passarli prima nell'uovo sbattuto e poi nella miscela di pangrattato e parmigiano.

5. In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e cuocere i filetti di nasello per 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno dorati.

6. In una teglia da forno, disporre le fette di zucchine e patate a strati, alternandole.

7. Adagiare i filetti di nasello sulla superficie delle verdure.

8. Coprire la teglia con un foglio di alluminio e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.

9. Togliere l'alluminio e cuocere per altri 10-15 minuti, fino a quando la crosta di pangrattato sarà dorata e croccante.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 12 g
Grassi: 5 g
Carboidrati: 8 g

Il nasello in crosta di zucchine e patate è adatto a vegetariani e celiaci.

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