Nidi di patatine con uova

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Nidi di patatine con uova

Nidi di patatine con uova

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 patate medie
- 4 uova
- 1 cipolla
- 50 g di formaggio grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pelate le patate e tagliatele a julienne sottili.
2. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una padella con un filo d'olio.
3. Aggiungete le patate e cuocetele per circa 10 minuti, mescolando spesso.
4. In una ciotola sbattete le uova con il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.
5. Aggiungete le uova alle patate e mescolate bene.
6. Prendete una porzione di patate e uova e formate un nido sulla padella.
7. Continuate fino ad esaurimento degli ingredienti.
8. Cuocete i nidi di patate con uova per circa 5 minuti per lato, finché non saranno dorati e croccanti.

Nutrizione per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 7 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 12 g

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

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