Nigiri di salmone

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 130 kcal

Nigiri di salmone

Nigiri di salmone

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300 g di salmone fresco
- 200 g di riso per sushi
- 300 ml di acqua
- 50 ml di aceto di riso
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- Wasabi q.b.
- Salsa di soia q.b.

Preparazione:

1. Iniziare preparando il riso per sushi. Sciacquare il riso sotto l'acqua corrente fino a quando l'acqua diventa trasparente. Mettere il riso in una pentola con l'acqua e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma e cuocere per 15 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate riposare per altri 10 minuti.

2. In una ciotola, mescolare l'aceto di riso, lo zucchero e il sale fino a quando lo zucchero si scioglie completamente.

3. Trasferire il riso in una ciotola grande e aggiungere la miscela di aceto di riso. Mescolare delicatamente fino a quando il riso è completamente coperto dalla miscela di aceto.

4. Tagliare il salmone a fette sottili.

5. Con le mani bagnate, prendere una piccola quantità di riso e formare una pallina. Appiattire leggermente la pallina e mettere una fetta di salmone sopra.

6. Premere delicatamente il salmone sul riso per farlo aderire.

7. Ripetere il processo fino a quando tutto il riso e il salmone sono stati utilizzati.

8. Servire i nigiri di salmone con wasabi e salsa di soia.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

Calorie: 130 kcal
Proteine: 7 g
Grassi: 1 g
Carboidrati: 25 g

Paese di origine: Giappone (regionale)

Nota: Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e vegani, ma non da celiaci a meno che non si utilizzi riso per sushi senza glutine.

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